1. 다진고기를 국시장국에 볶는다
2. 밥 한덩이 가운데를 파고 볶은 고기와 가쯔오부시를 조금넣고
단단하게 뭉친다.
밥 한공기로 세개 정도 만들면 크기가 적당하다
3. 마른김을 적당히 잘라 밥에 붙인다.
이대앞 가미물냉면 주먹밥과 똑같은 맛을
느낄수 있을것이다.
영화 카모메 식당 주인말에 따르면
오니기리는
일본사람들에게 "영혼의 음식" 이란다
요즘 밥맛이 없을때
자주 오니기리를 만들어 먹는다.
만들어 보면 알겠지만
놀랍게도
밥을 뭉쳤을 뿐인데
밥 맛이 달라진다.
분명
쌀들이 물리적으로 결합한 건데
마치 화학적인 결합이 된것처럼
밥 자체의 맛이 바뀐다.
영혼이 들어갔기 때문일까.
PCG 네트웍도 오니기리 처럼.
@ 밥맛이 없을때
밥을 먹는 방법.
오니기리.
hunt
조은아(2008-10-29 19:59:53 / 121.54.233.137)
카모메식당...그 영화 케이블 채널 돌리다 3/1쯤부터 보기 시작했는데. 굉장히 매력있었어요.
주인공여자의 사부작사부작 거리며 음식하는 모습이 영화 전반에 걸쳐 참 편안하게 와 닿아 끝까지 붙잡더라구요.
아! 그 주먹밥을 오니기리라 그러는군요. 일본어는 잼병이라... 재로랑 레시피도 쉽네요 함 해볼만할듯..감사. 꾸벅.
따뜻한꽃(2008-10-30 11:02:01 / 61.250.209.188)
가미주먹밥.. 머꼬싶어요..
그 후편 격인 <안경>도 재밌답니다.
※ 2008-10-30 11:02:38 에 "따뜻한꽃(kimahjin)" 에 의해 수정됨
hunt(2008-10-30 15:42:43 / 58.181.27.65)
은아> 고기 안넣고 그냥 소금간만 해도 맛있어요
꽃>그런데 카모메 식당은 제 취향의 영화는 아니라는거.
이경섭(2008-11-07 12:04:12 / 121.162.85.85)
어제 참치주먹밥 먹었는데... 먹으면서 생각했죠. 이게 마요네즈에 참치 무친 거 하고, 겉에 고추기름에 볶은 참깨를 묻혔을 뿐인데 이렇게 맛있는 이유는 뭐지? 하고요. 그게 물리적 결합이 아닌 화학적 결합이라서 그랬던가 보네요. 흠흠~~
hunt(2008-11-13 19:21:52 / 58.181.27.65)
그건 아마 배가 고프셨기 때문이겠죠
이경섭(2008-11-15 13:36:17 / 121.162.85.85)
그렇게 간단한 이유가...
신재화(2011-09-21 01:40:11 / 133.73.96.26)
헌트님 예전에 이비에스다큐에서 뵙고(저혼자;) 트위터 팔로우하고 있어요.
이거 보니 예전에 일본 티비에서 보았던 오니기리 맛의 비밀에 대한 방송이 생각나네요.
오니기리 맛은 밥알과 밥알의 공간이 규칙적으로 떠 있을때 같은 재료라도 가장 맛나다고 그러던데,
전 언제나 무의식적으로 꾸욱꾸욱;; 정말 주먹밥을 만들어버린다죠. ㅎ 아 배고픈데 심심하게 소금간 한 오니기리 만들러 슝!
