[헌트의 김치 쌀국수 레시피]
1. 무와 다시마, 가쓰오부시를 넣고 국물을 먼저 끓인뒤 채에 걸러 놓는다. (가쓰오 부시가 아주 지저분하다)
2. 국물 간은 국시장국이나 간장으로 한다.
3. 다른 냄비에 쌀국수를 끓여낸다
4. 국수에 국물을 붓고
5. 계란지단, 버섯, 크랩살, 국물에쓴 다시마, 기타 등등을 채 썰어 얹어낸다
6. 들기름에 볶은 김치를 마지막으로 얹어 낸다.
황새는 여우를 초청해 놓고 목이 긴 호리병을 냈고
열받은 여우는 복수를 한답시고 황새를 불러 접시를 서빙한다.
어렸을때는 그냥 그런가 보다 하고 넘어갔는데...
갑자기 궁금해 졌다.
둘다 음식을 만들줄 알았다는 건 손을 쓸 수 있었다는 건데
왜 여우는 호리병을 들고 마시지 않았고. 왜 황새는 젓가락을 쓰지 않았을까.
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나는 집에서 아이들 음식을 해줄때도
꼭 격식을 갖추는 편이다.
애기 손 만한 스테이크도 어른 얼굴보다 큰 접시에 장식하고
피클과 소스는 꼭 작은 접시들에 조금씩 짜내고
모든 재료는 일단 커다란 접시에 차곡차곡 준비한뒤 요리를 하고
라면도 냄비채 식탁에 올리는 일이 없이 전용기에 담아 낸다.
앞접시도 많이 쓴다.
그런 내 행태를
아내는 두가지 이유로 마땅찮아 한다.
설거지가 늘어나고
먹기 불편하고.
남자가 요리 당번인 것도 열받는 마당에
나도 더이상 참을수 없어서
이렇게 소리쳤다.
" 야 이 마누라야~.
.
.
.
.
.
설겆이는 내가하고
아이들은 내가 먹여줄께 "
겁먹었을거야 ~
아무튼 그래서 오늘은 쌀국수 만들어
탁기훈이가 아주 오래전에 선물해준
스파게티용 접시에 담아 봤다
황새도 호리병에 먹고
여우도 접시에 먹는다.
사람은 더 예쁘게 먹어야 한다.
