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부탄 국수
이 름 hunt  
날 짜 2005-12-17 02:18:18
조 회 4,934
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매월 한번 회사 전직원이 모여 이벤트와 식사를 함께 하는 커뮤니케이션 데이 .
이번달의 이벤트는 "회사에서 하는 김장"

직원들이 김치를 만드는 동안
내가 "국수"를 만들어 주겠다고 자청했다.
결과는 대실패.
직원들에게 아주 형편없는 국수를 먹게 했다.
핑계를 대자면 "불" 때문이었다
불이 너무 약해서 국물은 끓지 않고 국수는 불고 배식은 늦고....

그래도 아마. 부탄가스 두통으로 100명 국수 먹인 사람은 나밖에 없을거다.

대충 끓인 것 같아도 사실은 꽤 많은 재료가 들어가고 손이 많이 갔다.
맛은 별로였지만 몸에는 좋았을 거다.


[이날 끓인 우동 레시피]

[국물재료]:  무우, 다시마, 건새우, 황태채, 멸치, 대파, 마늘, 가쓰오부시, 국시장국
[토핑] : 양지머리, 팽이버섯, 숙주, 새송이버섯, 칵테일새우, 계란, 양파, 게살,파,곤약,닭안심,햄, 김  
[국수3종]우동, 쌀국수, 소면

1. 물에 국물재료를 모두 넣고 한번 끓인 다

2. 가쓰오부시와 다시마, 대파를 건져낸뒤 다시 끓이며 국시장국으로 간한다.

2. 토핑재료들은 물에 한번 데쳐서 채썰어 놓는다.

3. 삶은 국수를 토렴해 토핑을 얹어 낸다.


재료가격이 총 15만원 정도 였으니까
저렇게 많은 재료를 넣고도
한 그릇당 1500원 정도 밖에 들지 않은 셈.


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