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[초간단 레시피]
1. 다시마와 가츠오부시를 넣고 끓인뒤 채에 걸러 물만 준비
2. 그 물 한국자에 간장 한큰술 + 미림 한큰술 + 설탕 한큰술 + 각종 야채 (당근, 버섯, 양파)
+ 소고기를 넣고 고기가 익을 때 쯤
3. 계란을 풀어 얇게 전체를 덮게 한뒤 바로 불을 끄고
밥위에 얹는다.
팁 : 처음엔 4인분을 한꺼번에 하느라
계란의 양과 익힘을 조절하기가 힘들었는데
이번엔 재료를 다 준비해놓은 뒤
작은 후라이팬에서 1인분씩 만들어 밥위에 덮어 냈다.
사진 1처럼 미리 재료를 준비해놓으면
별로 번잡하지 않다.
(마치 스끼야끼를 하듯)
95년 초
회사에서
신입사원 100명에게
15만엥씩 나눠준 뒤
신동경 공항에 풀어놨는데
그게 내 첫 일본 여행이었다.
당시 15만엥은 무척 큰돈이었다
착하고 가난한 소년 헌트는
그 돈이 아무리 다 쓰라고 나눠준
회사돈이라도
아껴 써야 직원의 도리라고 생각한다.
파트너였던 진성이도
다행히 나와 같은 생각이었다.
다른 동기들이 나체쇼를 보러다니고
아끼하바라를 전전할 동안
우리는 잠도 아껴자고
먹을것도 아껴먹고
술도 멀리하고
오로지 각자 공부하고 싶은 과제에
집중했다
이너웨어 팀에 발령난 진성이는
도쿄에서 오사카까지 속옷 집만 돌아다니며
샘플을 샀고
나는 3일은 NHK 방송국과 동네 케이블 방송국을
돌아다니며 인터뷰하고
3일은 편의점을 섭렵했다
(당시 회사가 케이블 TV(문화예술채널) 와 편의점(로손)사업에
신규로 진출했는데 나는 과연 회사의 신사업이
성공할지 예측해보고 싶었다.
내 리포트 결론은 "no" 였고
몇년 뒤 내 리포트는 정확히 들어맞았다)
아무튼
일주일간의 일본 여행을 마치고도
수중엔 십만엥 가까이가 남았다.
숙박비는 진성이 친구 집에서 자며 아끼고
밥은
규동만 먹은게 비결이다.
어쩌다 보니 그 뒤로 십년 간
거의 매년 일본에 갔지만
이후론
싼 집을 찾아다닐 일도
규동을 먹을 일도 없었다.
사실.
산해 진미를 먹고 돌아다니는
지금보다
허름한 식당에
의자도 없이 서서
규동을 허겁지겁 먹던
스물 몇살 헌트가
더 멋있었던 것 같다.
그때도 지금도
규동정신이 있는 직원을 사랑하고
규동정신 없는 직원을 혐오한다.
십년도 훨씬 지난 오늘
그 규동을 집에서 직접 만들어
아이들에게 먹였다.
서서먹게 하진 않았다.
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