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마케터 진화 2단계
이 름 hunt  
날 짜 2009-05-04 15:21:14
조 회 6,088
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긴따로와 꼬막과 쭈꾸미는 물이 좋아서
달래와 부추와 돌미나리는 신선하길래
그냥 샀다
주방에 죽 펼쳐놓고
"자 이걸로 뭘 해먹지" 하고 잠깐 고민한뒤
해물 샤브샤브와 미나리 초무침과 달래양념장을 만들었다




요리, 혹은 장보기는 이렇게 진화한다.


처음엔 남이 만든 레시피를 보며 따라한다
따라 하다보면
레시피를 보지 않고도 할줄 아는것이 몇개 생긴다.
한동안은 주야장창 할줄 아는것을 해먹게 된다
아침에도 파스타 저녁에도 파스타.


그러다가
자기 만의 요리 레시피를 이것 저것 만들어 보기 시작한다
처음엔 있는 레시피에 새로운 재료를 넣어보다가
다음엔  새로운 레시피를 창작하는 수준에 이른다


여기까지는 장볼때
내가 할 줄 아는 요리를 위해 재료를 사는 단계다.


맛을 내는 "원리"를 알게 되고
"자신감"이 생기고
"새로운것"을 시도 해보다 보면
"실력"이 늘면


이때부터 장볼때
좋은 재료가 있으면 일단 사다가 그에 맞는 요리를 하는 단계로 넘어간다


"오늘은 낙지볶음을 해야지" 하고 낙지를 사는게 아니라
"오늘은 낙지가 좋군" 하고 느끼면 낙지를 일단 사와서
그날 뭘 할지를 정하는
유연한 상태에 이르게 된다.



마케팅, PR, 혹은 에이전트는 어떻게 진화하냐 하면
위와 똑 같다

내가 IT를 좀 할줄 아니 IT 고객의 마케팅을 할수 있는 단계
평소 관심있는 기업 앞에 서면 좀 떠들 수 있는 단계
이전에 해봤던 프로모션과 비슷한 프로모션 방법을 파는 단계에 있는 사람은
이거저거 선호하고 기피하고 기복있는 사람이며
전문가가 아니라 초보 요리사 단계다


마케팅 원리를 깨닫고 나서
어떤 산업, 어떤 상황이 와도
곧바로 그에 맞는 레시피가 튀어나오게 되면
그때 비로소 마케터라 할수 있는 것이다.



요리법이 먼저냐 재료가 먼저냐에서
재료가 먼저면 그때 선수가 되는것이다.
요리가 재료에 영향을 미치면 초보고
요리가 재료에 기인하면 그때 전문가라고 할수 있는 것이다.





hunt
 lululala  (2009-05-04 16:50:15 / 59.60.8.68)   
레서피 100개가 얼마 안남아서 천천히 글올리시는거죠?
 hunt  (2009-05-06 11:09:52 / 58.181.27.65)   
100개 되도 제 능력으론 도저히 식당 못할듯해요.
 lululala  (2009-05-07 15:06:15 / 59.60.8.68)   
머든 잘 하실텐데.
 우영민  (2009-05-07 15:43:36 / 59.5.81.190)   
흠.. 제가 주부라 그런지 요리로 설명해 주시니 전문가와 초보자의 차이가 확! 느껴지네요. 홍보전문가의 길... 아직 초입도 못찾은 기분입니다.
 hunt  (2009-05-11 16:09:38 / 58.181.27.65)   
lululala > 그게 그렇지가않더라고요
우영민> 굉장히 오래 하신걸로 아는데 겸손하시군요 ^^
 777  (2009-06-05 11:45:47 / 115.178.66.142)   
요리 잘하시는 분들은 머리가 좋다던데... 요리를 잘 하시는건지, 좋아하시는 건지, 잘해서 좋아하시는건지, 좋아하다보니 잘하시게 된건지는 먹어보지 않아 알 수 없지만 머리가 좋은신건 확실 하신듯 ^^;
 김세환  (2010-11-02 23:53:26 / 125.177.26.157)   
미스터 초밥왕에 나오더군요! 초밥역시 7할이 재료에 달려있고 나머지 3할의 기술을 위해, 수십년의 공을 들여 익힌다고!
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