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PR, 積薄成厚
이 름 여준영  
날 짜 2009-03-16 12:20:46
조 회 6,348
트랙백 http://prain.com/bbs/skin/sirini_ezset_fullpack/ezset_catch_trackback.php?id=cordon&no=102
받 기 #1 lecordon090301.jpg(168.0 KB), Download : 74
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[헌트의 초간단 계란 초밥 레시피]

재료 : 계란 7개, 정종 적당량, 설탕, 소금 적당량

계란을 잘 푼뒤 채에 내린다.
정종 한두스푼, 설탕 충분히 넣는다
계란말이용 팬에 계란을 아주 얇게 깔고(한 두 스푼 정도?) 반쯤 익었을때 단단히 그리고 정교하게 만다
말아진 계란을 팬의 한쪽에 밀어놓고 팬에 계란을 또 한 두 스푼 깔고
또 반쯤 익었을때 아까 밀어놓은 계란을 그위로 말고
또 한쪽편에 밀어놓고
또. 또. 죽을때 까지 반복하면 된다.
두루마리 휴지 생각하면 된다.
타면 폼안난다 덜 익는게 낫다.






= 계란을 이렇게 두껍게 말려면 어떻게 해야하나요
+ 두껍게 만드는 비밀은 얇게 만드는것에 있어요
= 네?
+ 최대한 얇게 여러번 말아야 되요
= 이런. 저는 한번에 틀에 부어서 덩어리로 찍어내는 줄 알았어요
그래서 실패했었군요


얇게 여러번 말아야
제대로 두껍게 말아진다는
이 타마코 야끼는
정말 PR하고 닮지 않았는가.

PR도 한방에 뭐가 이루어지는게 아니라
아주 오랫동안 가랑비 비오듯이 스포이드로 물옮기듯이 만들어지는것이니까.


우리는 남이 만든 계란말이를 보면서
큰 틀에 한번에 넣어 만든것이라고 생각하며 따라한다.
얇은 계란을 수십번 말았을 거라는 생각은 잘 못할 때가 많다
계란이 일곱개나 들어갔다는 걸 상상도 못하곤 한다
그래서 실패했나보다.



그래서 오늘 요리의 제목은
PR의 미덕
혹은 성공의 다른 이름
積薄成厚








hunt
 dazzle  (2009-03-16 18:24:09 / 124.49.168.5)   
와 계란말이 저리 곱게하기 쉽지 않은데
작은 불에 저렇게 이쁘게 하려면 시간도 꽤 걸리고.. 정성이 대단하네요..
은비 입으로 쏙?

(덜 읽는게 ->익는 게 ^^)
 hunt  (2009-03-16 19:28:53 / 58.181.27.65)   
다 먹고 나더니 인균이와 은비가 "맨날 계란초밥만 먹고 싶어요" 라고 했습니다.
몇번만 더 연습하면 파는것과 완전 똑같이 할수 있을것 같아요
(오타는 닭익는 마을 간판을 자꾸봐서 ..)
 hanos  (2009-03-19 20:18:38 / 210.94.41.89)   
신기하게도 큰 계란말이를 다들 좋아하면서도 정작 어떻게 만드는지는 모르더라구요.
저도 당연히 무슨 틀이 있는 건 줄 알았구요.

레서피 요약 - [또. 또. 죽을 때 까지 반복] [사실 계란 7개]

야근 중에 헌트님 홈페이지 놀러왔다가 정신 바짝 차리고 다시 일하러 갑니다.
쉽게 할 생각 말고 열심히 좋은 결과물 만들어야겠어요. 감사합니다.
 이경섭  (2009-03-20 09:01:59 / 121.162.85.85)   
ㄴ 헌트홈피의 특징은, 그냥 놀러왔다가도 갑자기 정신을 바짝 차리고 일해야겠다는 결심을 하게 한다는 거죠.
그래서 가끔은... 피곤해져요~~ ㅎㅎㅎ
 hunt  (2009-03-20 16:01:49 / 58.181.27.65)   
하노스> 다 아는 요리법 발견한줄 알았는데 많이 모르신다니 기분 좋은데요. 야근 너무 많이 하지 마세요 ^^
경섭> 갑자기 정신을 바짝 차리고 "계란말아야 겠다는" 생각만 하면 되시지 뭘 일해야겠다고 생각하고 그러셔요.
 임인협  (2009-07-08 13:27:43 / 58.87.60.119)   
정종을 첨가하면 뭐가 달라지는지요?? 계란의 비린냄새 제거용인지요?
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